Эволюцию как явление можно наблюдать на протяжении десятков, сотен миллионов лет. За тысячу лет эволюция не происходит. К слову, самое короткое массовое вымирание на Земле происходило около 50000 лет. К слову-2, мы живём в эпоху Шестого массового вымирания. Каждое массовое вымирание прекращало эволюцию. Помнится, как-то раз, видовое разнообразие на планете сократилось на 95%
Ну так со всем хорошим. Худеешь долго, порой годами, а разожраться - пара месяцев.
Открою секрет - это потому что большинство эволюционировало только по внешним признакам а внутри как физически так и психически продолжает сидеть обезъяна, а у кого и хищный динозавр, ну а в особо запущенных случаях - какая-нибудь инфузория в туфельках.