Притом что сами русские впервые узнали про кефир лишь в конце XIX века после завоевания Кавказа. Хотя вообще-то кефирный гриб из Тибета, он так и называется тибетский гриб, но китайцы его почему-то не употребляют.
Тем не менее для пищеварения он полезнее йогурта, кто сталкивался тот понимает.