Вопрос же не только в деньгах. Нарушений Трудового кодекса со стороны работодателей можно найти предостаточно: игнорирование аттестации рабочих мест, неофициальная переработка, выполнение работы, не соответствующее должностным инструкциям, не своевременное прохождение медицинских осмотров и т.д. и т.п.
Есть ушлые люди, которые уже имеют проблемы с законом и которым честная работа по ТК - остаться без денег. Всё приставы спишут. Так что это как бонус наверное для них: хотите по закону, хотите в черную.