Если бы вы знали, сколько прыщей я зафотошопил, когда отбирал фотки для нашей многотиражки. Художнику было ещё проще, он их просто НЕ РИСОВАЛ.
А летописцы в Средние Века сидели и писали историю честно,в свободное от работы время.
Не было прыщавых в то время дам (ни в одном фильме про Средневековье их не видел)! Сена была чище, косметика натуральнее, отбор естественнее)
Ну, про мытьё - это миф. В баню европейцы каждую пятницу, положим, не ходили, но гигиену худо-бедно блюли.
А по поводу воды - если у человека были лишние деньги на художника, то и с качеством питания обычно вопросов не возникало. К тому же в то время больше налегали на пиво и вино, чем на воду.