Цикорий
Неужели враги подбрасывают?
Это как с кукурузной крупой, которая "может содержать следы глютена" - кукурузу мололи на тех же жерновах, на которых когда-то мололи пшеницу, следы могут оставаться. Ну или в одном цеху стоят и мешки с кукурузой, и мешки с мукой, какую-нибудь пыль могло занести. Вообще, следы там такие, что без микроскопа и вдера удачи не найдёшь, но отмазка от "профессиональных пострадавших", которые в килограмме крупы нашли аж три миллиграмма глютена, и теперь от этого у них понос, некроз и сильнейшие моральные страдания, железобетонная: на коробке всё написано, вас предупреждали.
Цикорий тоже не в наглухо запечатанном цеху обрабатывают, может с соседнего производства занести и муку, и сухое молоко, и яичный порошок, и ма-а-ахонький кусочек ореховой шелухи... В общем, мы вас предупредили, мы не виноваты.