С возрастом может появляться непереносимость каких-либо продуктов. У меня непереносимость глютена не подтвердилась, но оказалась непереносимость лактозы. Всю жизнь страдал от болей в мышцах и невозможности набрать мышечную массу. Только сейчас нашёл причину, но молодость уже не вернуть.