говорите правильно:
не «шведский стол», а «как к бабушке приехал»
©Полищук
У шведского стола ешь через жадность, у бабушки через силу. Это разные определения, хотя и общее в них есть.
"Пока кашу не доешь из-за стола не выйдешь" (с)
Что-то не очень на smörgåsbord (буфет) похоже.