Сын моего друга до 10 лет болел всем подряд и непонятно чем. Детальное обследование выявили целиакию. Ни у кого в роду ни по матери, ни по отцу таковой отродясь не было. Поскольку отцовство сомнений не вызывало, не говоря уж о материнстве, родители посовещались и назначили виновником отца. И всей семьей отказались от хлеба вообще, ну с остальным мучным как-то разобрались. И все прошло.
Старый как дерьмо мамонта• 12.02.23 13:03
Непереносимости глютена нет ни у кого. Ну может быть тысяча человек на всю планету. И они с детства об этом знают и сидят на своей диете. Вероятность того, что в хлебный отдел Пятёрочки зайдёт человек с непереносимостью глютена равна нулю. А всем остальным глютен полезен и даже необходим.
Koshiku➦Старый как дерьмо мамонта• 12.02.23 19:18
Насколько помню, там есть минимум две причины: аллергия (которая может развиться в любой момент жизни) и аутоиммунная хрень в кишечнике (собственно, целиакия). Кстати, нет, погуглил, есть ещё третья - NCGS, но с ней пока что вообще нихрена не понятно.
Целиакия - штука строго генетическая, разнится от региона к региону, в Азии до 2% населения, в Европе сейчас около трети процента, в России примерно то же. Моя личная статистика подтверждает - из приблизительно тысячи людей, которых я знал или знаю достаточно хорошо, чтобы быть в курсе подобных проблем со здоровьем, с таким состоянием трое, причём двое из них братья. То есть не "тысяча человек на планету", а как минимум, десятки миллионов. Просто большая их часть жрёт рис, овощи и мясо и не парит окружающих своими проблемами (пока те же самые окружающие не пытаются во что бы то ни стало накормить их пельмешками или втихую добавить в котлету мякиш, чтобы сочнее была).
Аллергия может стрельнуть в любой момент, вроде, полгода назад был нормальным здоровым и жрал макароны с хлебом, запивая пивом - а теперь от одного кусочка булочки запираешься в сортире на полчаса и немного подлетаешь над унитазом на реактивной тяге. Это если не забывать про то, что у аллергий бывают сезонные обострения.
NCGS - вот тут реально вполне может быть психосоматика. А может и не быть. Медики пока к консенсусу не пришли. Ещё раз, по первым двум пунктам консенсус есть, спорят разве что совсем отбитые диссиденты, из клуба тех, что отрицают ВИЧ или рак.
Leonidas➦Старый как дерьмо мамонта• 18.02.23 11:14
Ага, тысяча прям. Ага. с детства знают: у дочери моей коллеги-педиатра только лет после 20 начались непонятные поносы с похудением. Года через три только поняли, что целиакия. Не всегда она проявляется сразу. Но если проявляется, то это беда. Может быть прям типа абсолютно безпшеничный продукт, но сделанный в чане, где перед тем была пшеница и хорошо не вымыли - и пошла реакция на неделю.