Тогда без стаканье не обойтись, который тоненькой струйкой замерзшую водочку разливает по стаканчикам и напевает что-нибудь..
Ну, сальщики на любом мясном рынке присутствуют: видов 5-6 домашнего - просто солёное, солёное в рассоле, подкопченое и т.д. и пробовать дают охотно, потому что, кто попробовал, больше покупает, чем собирался!