Вообще то иваси хотя и относятся к семейству сельдевых, но все таки всегда были тихоокеанскими сардинами, их просто солили как сельдь да и сейчас в продаже попадаются. Вкус кстати у ивасей лучше чем у сельди, он гораздо более насыщенный и мне больше нравится.