Велик и могуч русский язык ! .
Если на консервной банке написано - "говядина тушёная" / "свинина тушёная" - то внутри - тушёнка. .
Если на банке написано - "тушёнка" - то внутри - ничего похожего ни на говядину, ни на свинину. .
Мелкая обрезь плюс субпродукты.