В. Гиляровский: "... И вот как-то в восьмидесятых годах съехались из Сибири золотопромышленники самые крупные и обедали по-сибирски у Лопашова в этой самой „избе“, а на меню стояло: „Обед в стане Ермака Тимофеевича“, и в нём значилось только две перемены: первое — закуска и второе — „сибирские пельмени“. Никаких больше блюд не было, а пельменей на двенадцать обедавших было приготовлено 2500 штук: и мясные, и рыбные, и фруктовые в розовом шампанском…"
Мгм, да... логика. Только выбрались сибиряки в Москву, собрались потрескать чего-нибудь этакого... ан им снова пельмени суют, кои по Сибири еще приелись...