Сибирский борщ от украинского отличается не только методом приготовления, но и подачей.
Вы когда-нибудь видели сибиряка, наслаждающегося зимой борщом на конской косточке без куска чёрного ржаного хлеба?
Украинский же борщ можно подавать даже на Западе, где ни хлеба ржаного, ни сметаны заквашенной зимней, ни приятного сухого морозца днём с огнём не достать.
Украинский борщ - это экспортный вариант настоящего русского борща!