Вообще-то викинги тут не причём. У разных народов были разные традиции: викинги кровь, древние греки вино в честь богов, ...
Англичане пили вино из чаши сделанной из драгоценных металлов и потом бросали ее за борт. Когда Англия стала морской державой, то на этих чашах разориться можно было. Первое время вешали специальные сети, чтобы чаша в них падала и ее модно было потом ещё раз использовать, но потом решили, что бутылки бить дешевле:
«As Britain became a maritime power and its growing navy required more ships, the practice of discarding the expensive cups fell out of favor. For a while, they were caught in a net for reuse, but eventually, the whole ceremony was replaced by the breaking of a wine bottle across the ship’s bow