Калачи на отрубях, сайки на соломе... И вдруг появилась новинка, на
которую покупатель набросился стаей, — это сайки с изюмом...
— Как вы додумались? - спросили как то известного московского булошника
Филиппова.
— И очень просто! — отвечал старик. Вышло это, действительно, даже очень
просто.
В те времена всевластным диктатором Москвы был генерал-губернатор
Закревский, перед которым трепетали все. Каждое утро горячие сайки от
Филиппова подавались ему к чаю.
— Э-тто что за мерзость! Подать сюда булочника Филиппова! — заорал
как-то властитель за утренним чаем.
Слуги, не понимая, в чем дело, притащили к начальству испуганного
Филиппова.
— Э-тто что? Таракан?! — и сует сайку с запеченным тараканом. — Э-тто
что?! А?
— И очень даже просто, ваше превосходительство, — поворачивает перед
собой сайку старик.
— Что-о?.. Что-о?.. Просто?!
— Это изюминка-с!
И съел кусок с тараканом.
— Врешь, мерзавец! Разве сайки с изюмом бывают? Пошел вон!
Бегом вбежал в пекарню Филиппов, схватил решето изюма да в саечное
тесто, к великому ужасу пекарей, и ввалил.
Через час Филиппов угощал Закревского сайками с изюмом, а через день от
покупателей отбою не было.
(с)В. А. Гиляровский