Довелось мне недавно вспомнить одну историю. Пережить ее довелось моему
давнишнему другу. За правдивость ручаюсь, потому что произошло все и
было рассказано в те старые добрые времена, когда друг говорил другу
только правду (и по молодости лет, и по убеждениям общества). Поехал,
значит, мой друг на выходных (в те времена мало кто называл выходные
уик-эндом) в деревню к бабушке. А надо сказать, внук бывал там не часто,
и встретили его и родителей егойных знатно: икры черной и красной вряд
ли было, но баклажанной уж точно угостили, да и других яств сельских
изготовили. А главным блюдом в украинском селе что является? Правильно,
борщ. И борщ был - наваристый да разудалый (не чета нынешним городским
борщам, где все овощи под счет). И вот, внуку накладывают борщ (да-да, я
ж говорю - овощей там было в достатке, так что борщи в те времена не
наливали, а накладывали), накладывают же в борщ много густой сметаны аль
сливок; внук уже весь в предвкушении обильного пищевкушения
(расслабился, значит). И спрашивает бабушка: "Внучок, любимый, но
городской да худенький, а хочешь, согласно нашим сельским традициям, я
борщик-то тебе "засмачу"?" Ну что ж, думает себе внук по науке - слово
"засмачить" явно происходит от слова "смак", значит, хуже не будет,
будет очень вкусно, так от чего ж - пусть бабуся добрая засмачит
борщик-то. И дал добро с дуру. Тут бабушка берет добрый зубец чеснока,
кладет его себе в рот, и начинает разжевывать, смачно похрустывая, под
внимательным и уже немного удивленным взглядом внука. Долго ли, коротко
ли, как говорится, но разжевала бабуся чесночок, взяла в руки тарелку
внука с борщом пахучим, и смачно сплюнула в нее весь чеснок заранее
подготовленный. И сказала бабуся звонко: "Смачного тебе, внучек!" Тут и
сказке, как говорится, конец, хоть и не сказка это, а быль - добрая
память о добром нашем прошлом.